Quinua con Verduras

Una receta saludable, colorida y deliciosa. La quinua con verduras Toña combina lo mejor de la cocina casera con el sabor natural de nuestras especias: cúrcuma, comino, orégano y pimienta negra. Ideal para almuerzos ligeros o cenas llenas de energía.

Ingredientes:

• 1 cucharadita de palillo molido (cúrcuma) Toña

• ½ cucharadita de comino molido Toña

• 1 cucharadita de orégano molido Toña

• ½ cucharadita de pimienta negra molida Toña

• 1 taza de quinua

• 2 tazas de caldo de pollo o verduras

• 1 cebolla picada

• 2 dientes de ajo picados

• 1 zanahoria rallada

• ½ pimiento rojo en tiras

• 2 cucharadas de aceite vegetal

• Sal al gusto

  
  

Preparación:

1. En una olla, calienta el aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.

2. Agrega la zanahoria y el pimiento y cocina por unos minutos.

3. Incorpora la quinua lavada y añade la cúrcuma, comino, pimienta negra y sal. Mezcla bien.

4. Añade el caldo caliente, tapa y cocina 15–18 minutos hasta que el líquido se absorba.

5. Cuando falten 5 minutos, agrega el orégano y mezcla suavemente.

6. Deja reposar 5 minutos tapado y sirve caliente.